LA CARTA

La Carta

ALQUERÍA DEL BROSQUIL

ENTRANTS

 

 

ENTRANTS

PERNIL I FORMATGE
AMANIDA DE LA CASA
PA
MORTES DE ALL I OLI O TOMATA
ESGARRAET
ESCALIVADA

CUINATS

TITAINA
MANDONGUILLES DE ABADEJO
CALAMARS A LA ROMANA
CALAMAR SANSERET
PUNTILLA
CLOTXINES
PEIXET
SEPIA
CARAGOLS
SEPIETA AMB ALLS TENDRES
BOLETS

 

ARROSSOS

ARROSSOS

PAELLA VALENCIANA
PAELLA DE VERDURES
PAELLA DE MARISC
PAELLA MIXTA
PAELLA DE LLOBREGANT
FIDEUA
ARROS NEGRE
ARROS DEL SENYORET
ARROS A BANDA
PAELLA DE LLANGOSTA
ARROS AL FORN
ARROS AMB FOIE, BOLETS I ANEC

MELOSOS

ARROS AMB ANEC
ARROS AMB CRANC
ARROS DE BOU DE MAR
ARROS AMB LLOBREGANT
ARROS SENYORET AMB ROTJOS
ARROS AMB FOIE, BOLETS I ANEC

 

 

PEIXOS/CARNS

PEIXOS

EMPERADOR
LLENGUADO
DAURADA A LA SAL
ALL I PEBRE
XUC DE RAP
COGULLADA DE GAMBES
REVOLCAT DE PEIX
GRAELLADA DE MARISC

CARNS

EMBOTIT AMB CREILLES OFEGADAS
XULLES
ENTRECOT
RELLOM

POSTRES

POSTRES

FLAM TARONJA
FLAM NATA I FORMATGE
FLAM XOCOLATA
FLAM CAFE
FLAM D’OU
NATILLES
TIRAMISU
ARNADI
CREMES DE LA CASA:
AVELLANA
DATILS
FIGUES
COPA DE XOCOLATA
CARABASSA
TARTA AL WHISKY
TARTA DE CROCANTI
GELATS VARIATS
PINYA NATURAL
SORBETES